Na de start van SOUPSHOW die geopend werd door de Groningse wethouder van Cultuur en Eiwitransitie, Kirsten de Wrede, en een lid van het Trans-Plant Consortium Rob van Haren stroomden belangstellende gasten in grote getale deze restaurant installatie binnen. In de daarop volgende weken werd er niet enkel van de 100% plantaardige soepen genoten maar ook van de verrassingsoptredens van onder anderen de geluidskunstenaar Jan Tuitman, de musicus Michiel de Vries, de zangeres Joan Stam, de beeldbijdragen van de fotograaf Pjotr Wiese en van de sprekers zoals de vice voorzitter van de landelijke Vereniging Basisinkomen, de cultuurfilosoof en schrijver Thijs Lijster en de Groningse wethouder van Armoede Eelco Eikenaar. Hoe lekker ook de soep, hoe betoverend de muziek en hoe boeiend de sprekers, pas door de vermenging met vele honderden bezoekers vindt deze installatie z’n vorm en betekenis.